#noticias || #Internacional || “ARGENTINOS REDUCEN CONSUMO DE CARNE VACUNA Y SE ABREN MÁS AL MERCADO DE EXPORTACIÓN”
El tradicional asado argentino está perdiendo protagonismo en la mesa local: el consumo de carne vacuna en Argentina ha caído a niveles históricos bajos, reflejando un cambio cultural y económico entre los consumidores, quienes diversifican su dieta hacia otras proteínas mientras la carne se vuelve menos accesible por precios elevados y presión inflacionaria.
Este descenso del consumo interno se da en paralelo con un impulso al sector exportador, donde la carne argentina, reconocida mundialmente por su calidad, ve una mayor demanda en mercados internacionales, sobre todo en Asia, aunque también enfrenta desafíos como menores precios en el exterior y ajustes productivos.
Expertos señalan que esta transformación responde tanto a factores económicos, como la pérdida de poder adquisitivo de muchas familias, como a tendencias globales en alimentación; mientras el país adapta su industria para competir mejor en mercados externos, la tradicional centralidad del asado en la cultura alimentaria argentina se debilita.
